Pagar la luz "cómodamente"

Que la electricidad es España es cara es algo indiscutible, pero aunque al final paguemos lo mismo, es mucho más cómodo saber de antemano cuanto vas a pagar, que llevarte los sobresaltos típicos en invierno, o cuando te leen el contador después de mucho tiempo.

En mi caso hablo de Iberdrola, pero seguro que el resto de las compañías tienen el mismo servicio de forma gratuita.

El sistema se basa en que analizan tu consumo y calculan la media mensual a pagar al mes. En mi caso, en vez de recibir cada mes facturas de importe diferente que van desde los 0 euros algún més, a 130 euros en otro, me calcularon una media de 60 euros al mes. Es lo que he pagado durante 12 meses, sin sustos. Ahora bien, pasado el año pueden darse dos situaciones. Que hayas consumido más de lo realmente cobrado, o que hayas pagado más de lo consumido.

En el primer caso, como es el mio, automáticamente han dividido los 120 euros que he pagado de menos, en los próximos 12 meses, con lo que se me hace mucho mas llevadero de pagar. Además han actualizado mi cuota mensual de 60 a 75 euros al mes para que el año que viene no haya tanto desfase. Eso quiere decir que durante este año, recibiré dos cargos mensuales en mi cuenta. Uno de 10 euros para compensar lo que pagué de menos al año pasado, y otro de 75 que es la nueva cuota para intentar que no haya tanta diferencia el año que viene.

En el segundo caso, lo que has pagado de más, te permite elegir una cuota mensual durante el siguiente año más baja, porque tienes saldo a tu favor. Y si por ejemplo has pagado 120 euros de más con una cuota de 60 al mes, la cuota correcta habría sido 50, pero como tienes ese saldo de 120 a tu favor, puedes pasarte el año siguiente pagando solo 40.

No sale más barata la electricidad, pero al menos te evitas sustos en las facturas ya que pagas siempre una cantidad conocida y esperada.

Queso con cebolla caramelizada

Hoy domingo, después de una larga noche de curro, y mientras se hacen los garbanzos, os voy a explicar una receta sencilla y relativamente chic si es que se puede decir así.

En primer lugar quiero dejar claro que no pretendo sentar cátedra sobre cocina, simplemente contaré como lo hago yo y el que quiera probarlo bien, y el que no... pues chico... será que no hay más blog que leer por ahí.

Comenzamos. Rulo de queso de cabra con cebolla caramelizada. En Mercadona lo podéis encontrar en la zona del queso rallado, el havarti y demás. Yo uso el paquete que vienen dos rulos ya cortados.

En primer lugar, cogemos una cebolla mediana, la pelamos y la cortamos en aritos. Esto es fácil. le cortamos "el culo" y seguimos cortando en ese sentido. De una cebolla os saldrán 5 o 6 cortes para que os hagáis una idea del tamaño.

En una sartén pequeña (importante lo de pequeña), ponéis un chorrito de aceite y la cebolla a fuego medio. Es normal que al principio la cebolla no quepa en la sartén, ya que a medida que coja temperatura se irá ablandando y cabrá perfectamente.

Mientras se va ablandando la cebolla, cogemos un vaso de agua (de los de Nocilla de toda la vida) y ponemos miel, aproximadamente un dedo o poco más. Lo completamos casi hasta arriba con agua caliente y disolvemos la miel. Esto lo añadimos a la sartén cuando la cebolla ya empiece a ablandarse y subimos el fuego al máximo.

El tiempo es fácil de calcular: Cuando prácticamente todo el agua haya desaparecido y sólo nos quede cebolla impregnada de una especie de almibar espeso. Yo cuando ya casi no queda agua, suelo amontonar la cebolla en una esquina de la sartén y que en el resto la miel "se queme" y coja el color tostadito.

En cuanto ya tengamos esto listo, solo hay que poner el rulo de cabra en el centro de un plato llano grande, meterlo 40 segundos al microondas y según lo saques, distribuye la cebolla por encima del rulo "escondiéndolo". A la mesa debe llegar de inmediato y acompañado de pan rústico esta de muerte.

Puedes ser creativo y añadirle lechuga, rúcula, nueces.... va!! esto ya es de pijos. Yo me lo como tal cual he explicado y aunque parezca poco, es una cena que llena.

Ya me contaréis que tal os queda.